Aşçı

ALAYBEYOĞLU MADENCİLİK SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Alaybeyoğlu 1972 Restoran & Pastane – Kahramanmaraş

1972 yılından bu yana misafirlerine kalite ve lezzet sunan Alaybeyoğlu 1972, büyüyen mutfak organizasyonunda görev alacak Chef de Partie (Kısım Şefi) pozisyonları için takım arkadaşları aramaktadır.

Chef de Partie (Kısım Şefi)

• Sıcak mutfak, soğuk mutfak veya kahvaltı bölümlerinden en az birinde deneyimli,
• Ürün hazırlama ve sunum standartlarına hakim,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Hijyen kurallarına önem veren,
• Mesleki gelişime açık ve sorumluluk sahibi.
• Restoran veya otel mutfaklarında en az 5 yıl deneyimli,
• En az 2 yıl yönetici pozisyonunda görev almış,
• Mutfak operasyonları, maliyet kontrolü ve ekip yönetimi konularına hakim,
• Menü planlama ve reçete uygulamalarında deneyimli,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

• Ürünlerin şirket kalite standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak,
• Günlük üretim ve servis süreçlerini yönetmek,
• Mutfak düzeni ve hijyen standartlarını korumak,
• Stok takibi ve ürün kontrol süreçlerine destek olmak,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan üretim anlayışını sürdürmek,
• Ekip çalışmasına katkı sağlamak ve operasyonel süreçleri desteklemek.

Sunulan İmkanlar

• Şehir dışından gelecek adaylar için lojman desteği,
• Kurumsal ve köklü bir markada kariyer fırsatı,
• Uzun vadeli çalışma ve gelişim imkanı.

Çalışma Yeri: Kahramanmaraş
Pozisyonlar: Chef de Partie (Kısım Şefi)
Çalışma Şekli: Tam Zamanlı