Gıda Mühendisi

AŞ HAN YEMEK GIDA VE TURİZM SAN. TİC. A.Ş.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Gıda veya toplu yemek sektöründe en az 2 yıl deneyim sahibi,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Raporlama ve analiz becerisi gelişmiş,
• Gıda Güvenliği, Hijyen, HACCP ve ilgili gıda mevzuatına hâkim,
• İletişim becerileri güçlü, ekip çalışmasına yatkın,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Planlama, organizasyon ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya askerlikle ilişiği bulunmayan,
• İstanbul Arnavutköy (Dursunköy) lokasyonunda çalışabilecek.

İş Tanımı

• Sorumlu olduğu projede yemek üretim ve sunum hizmetlerinin planlanması, koordinasyonu ve yönetimini sağlamak,
• Üretim süreçlerinin hijyen, HACCP, kalite yönetim sistemi ve gıda güvenliği standartlarına uygun olarak yürütülmesini sağlamak,
• Projenin üretim, hijyen ve sistem denetimlerini gerçekleştirmek,
• Mutfak, yemekhane, depo ve mal kabul alanlarının düzenli kontrolünü yapmak,
• Genel temizlik ve hijyen kurallarının uygulanmasını sağlamak ve sürekliliğini takip etmek,
• Gıda mevzuatındaki güncel değişiklikleri takip ederek gerekli revizyonların uygulanmasını sağlamak,
• Çalışanların haftalık çalışma programlarını hazırlamak ve izin süreçlerini takip etmek,
• Ay sonu envanter ve depo sayımlarına aktif olarak katılmak,
• Üretim verimliliği, personel performansı ve operasyonel süreçlere ilişkin dönemsel analizler hazırlamak,
• Diğer departmanlarla koordineli çalışarak operasyonun kesintisiz yürütülmesine katkı sağlamak.

İstanbul Arnavutköy (Dursunköy) lokasyonunda görevlendirilmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip "Gıda Mühendisi " arayışımız bulunmaktadır.