The Populist - Mutfak Şefi
İş İlanı Hakkında
BİZ…
Doğuş Hospitality & Retail Grubu olarak, yeme-içme, turizm, perakende, eğlence & etkinlik yönetimi alanlarında eşsiz marka seçkimiz ile her gün hayatı zenginleştiren deneyimler yaratıyoruz.
Misafirlerimizin hayatında değer katmayı hedeflerken, geleceğe ve çevreye olan sorumluluğunu her zaman ön planda tutan, seçkin global markalardan oluşan özgün portföyümüzle bugün Türkiye ve yurt dışında 27 ülkede, 62 şehirde ve 339 lokasyonda misafirlerimize hizmet veriyoruz.
Biz, Doğuş Hospitality & Retail takımının üyeleri olarak…
Yarının, bugünden çok daha ileride olacağını biliyoruz, çünkü gelişime, büyümeye, iş birliğine ve eğlenceye açığız.
Doğuş Hospitality & Retail’in sınırları aşan dünyasının parçası olmaya, kariyerinde cesur bir adım atarak takımımıza katılmaya hazır mısın?
ARADIĞIMIZ…
- Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans veya Aşçılık Lisesi mezunuysan,
- Yeme - içme/ Turizm sektöründe en az 5 yıl yönetim tecrüben varsa,
- Tercihen iyi seviyede İngilizce biliyorsan,
- Ms Office programlarını kullanabiliyorsan,
- Liderlik ve organizasyon becerin güçlüyse,
- Restoranların menü geliştirme ve planlamaları konusunda deneyimliysen,
- Zaman yönetimi ve organizasyon becerin yüksekse,
- Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veriyorsan, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabileceksen,
- Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibiysen ve uygulamalarına hakimsen
- İyi derecede yiyecek içecek bilgin varsa,
- Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibiysen,
- Tercihen verimli ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımı konusunda deneyimin varsa,
“O benim” diyorsan, bu fırsat sana açık.
BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ…
- Restoranların günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,
- Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak,
- Yiyecek içecek ve işgücü masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak.
- Marka şefi ile birlikte aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek
- Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak
- Yönettiği ekibin gelişimini takip etmek ve kariyer planlamasına destek olmak
- Düzenli olarak misafir geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak
- İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak
- Gıda güvenliği ve iş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak
NELER SUNUYORUZ?
- Grubumuz çatısı altındaki farklı sektörlerde hayatın her alanına dokunan deneyimleri tasarlayan & sunan büyük ve güçlü bir takımın parçası olmak, birbirimizden öğrenme ve gelişmek fırsatı
- Grubumuz altındaki farklı sektör ve markaları deneyimleyebileceğin kariyer fırsatları
- BİZ’ e Özel Çalışan İndirimi ve Aile & Arkadaşlar Günü Ayrıcalıklarımız
- BİZ’ e Özel Esnek Deneyim Paketimiz ile markalarımızda birbirinden eşsiz deneyimler yaşayabileceğin fırsatlar
- Çocuk & evlilik gibi özel anlarınızda yanınızda olan hediyelerimiz
- Sağlığı ve iyi oluşu odağına alan çalışan destek hattımız
