Mutfak Şefi

ESTELİT SAĞLIK HİZMETLERİ A.Ş.

15 yıllık sağlık sektörü tecrübemizle; yurt içi ve yurt dışından gelen binlerce hastaya estetik ve medikal alanda güvenilir, profesyonel ve etik değerlere bağlı bir anlayışla hizmet veriyoruz. Modern teknolojik altyapımız, uzman kadrolarımız ve hasta memnuniyetini merkeze alan yaklaşımımızla; sağlıkta mükemmeliyeti hedefleyen bir referans merkezi olmaya devam ediyoruz.

BİZ KİMİZ?

Elit Klinik olarak başarımızın temelinde değerlerimiz yer alıyor. Çünkü biz:

• Saygılıyız,
  

• Sadığız,
  

• Etik ilkelere bağlıyız,
  

• Empati kurarız,
  

• Hazır ve çözüm odaklıyız,
  

• Pozitifiz,
  

• Yeterliliğe ve sürekli gelişime inanırız,
  

• İnovasyonla güçleniriz.

"Değerlerimizle Güven İnşa Ediyoruz!" diyerek, her adımda hasta deneyimini en üst seviyeye taşımayı hedefliyoruz.

Kalite prensibiyle en güvenilir sağlık hizmetini sunan merkezimizin Restoran ekibimize katılacak “Mutfak Şefi” arayışımız bulunmaktadır.

ARANAN NİTELİKLER

• Tercihen hastane, klinik, otel veya kurumsal işletme mutfaklarında en az 10 yıl deneyime sahip,
• Dünya mutfağı konusunda bilgi ve uygulama deneyimi bulunan,
• Menü planlama, reçete oluşturma, porsiyonlama ve maliyet kontrolü süreçlerine hakim,
• Gıda güvenliği, hijyen standartları ve mutfak operasyonları konusunda bilgi sahibi,
• Ekip yönetimi, organizasyon ve koordinasyon becerileri güçlü.

İŞ TANIMI

• Dünya mutfağı konseptine uygun menü planlama ve yemek hazırlık süreçlerini yönetmek,
• Reçete oluşturma, porsiyon standardizasyonu ve gıda maliyet kontrol çalışmalarını yürütmek,
• Mutfak operasyonlarının hijyen, kalite ve verimlilik standartlarına uygun şekilde sürdürülmesini sağlamak,
• Yemek sunum standartlarını belirlemek ve ekibin bu standartlara uygun çalışmasını koordine etmek,
• Stok takibi, malzeme siparişi ve tedarik süreçlerini kontrol etmek,
• Gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği kurallarına uygun çalışma düzenini sağlamak.