Restoran Yöneticisi

Gizli Firma

Aranan Nitelikler

• Restoran / yeme-içme sektöründe Restoran Yöneticisi pozisyonunda en az 15 yıl deneyimli,
• Restoran operasyonunun tüm süreçlerine hâkim,
• Ekip yönetimi, vardiya ve personel planlamasında deneyimli,
• Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesini önceliklendiren,
• Stok, fire ve maliyet kontrol süreçlerini yönetebilen,
• Yoğun operasyonlarda hızlı ve doğru karar alabilen,
• Ekibini geliştiren, motive eden ve sahada aktif liderlik gösterebilen,
• Raporlama ve performans takibi konusunda disiplinli,
• İletişim ve temsil yeteneği güçlü.

Görev ve Sorumluluklar

• Restoranın günlük operasyonunun eksiksiz ve standartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Satış, personel verimliliği ve operasyonel performans göstergelerini düzenli takip etmek,
• Ekip planlamasını yapmak ve çalışan performansını geliştirmek,
• Misafir deneyimini ve hizmet kalitesini sürekli takip ederek gerekli aksiyonları almak,
• Operasyonel ihtiyaçları önceden tespit ederek çözüm üretmek,
• Restoranın belirlenen finansal ve operasyonel hedeflerine ulaşmasını sağlamak.