Restoran İşletme Müdürü

KARINCA RESTORAN GIDA ISLETMELERI TICARET LTD ŞTİ

İŞLETME MÜDÜRÜ ARIYORUZ

Ekibimize katılacak, restoranın günlük operasyonunu etkin şekilde yönetebilecek, ekip yönetimi ve kasa süreçlerine hâkim İşletme Müdürü arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

•?  ?Restoranın günlük operasyonunun düzenli ve eksiksiz yürütülmesini sağlamak

•?  ?Servis, mutfak ve kasa ekipleri arasındaki koordinasyonu yönetmek

•?  ?Personelin vardiya ve görev organizasyonunu yapmak, çalışma düzenini takip etmek

•?  ?Açılış ve kapanış süreçlerini kontrol etmek

•?  ?Kasa açılış/kapanış işlemleri ile günlük kasa kontrolünü gerçekleştirmek

•?  ?Nakit, kredi kartı ve POS hareketlerini takip etmek, gün sonu mutabakatlarını kontrol etmek

•?  ?Kasa farkları, iptal, iade ve ikram işlemlerinin prosedürlere uygun şekilde yürütülmesini sağlamak

•?  ?Stokların düzenli takibini yapmak, ürün eksikliklerini ve sipariş ihtiyaçlarını kontrol etmek

•?  ?Ürün kalitesi, porsiyon ve sunum standartlarının korunmasını sağlamak

•?  ?Hijyen, temizlik ve gıda güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını takip etmek

•?  ?Müşteri memnuniyetini takip etmek, talep ve sorunlara hızlı ve çözüm odaklı yaklaşmak

•?  ?Ekibin disiplinli, düzenli ve müşteri odaklı çalışmasını sağlamak

•?  ?İşletmenin genel düzeninden ve operasyonel standartlarının korunmasından sorumlu olmak

Aradığımız Nitelikler

•?  ?Restoran, kafe veya yeme-içme sektöründe yönetici pozisyonunda deneyimli

•?  ?Tercihen kebap, restoran veya yoğun servis operasyonu tecrübesi bulunan

•?  ?Kasa, POS ve gün sonu işlemlerine hâkim

•?  ?Personel yönetimi ve ekip koordinasyonu konusunda deneyimli

•?  ?Stok ve sipariş süreçlerini takip edebilecek

•?  ?Yoğun çalışma temposunda organizasyonu sağlayabilecek

•?  ?Sorumluluk sahibi, dikkatli ve güvenilir

•?  ?İletişim ve problem çözme becerileri güçlü

•?  ?Müşteri memnuniyetine ve hizmet kalitesine önem veren

•?  ?İşletmeyi sahiplenerek uzun vadeli çalışmayı hedefleyen