Demi Şef

İSTİNYE TERAS SANAT VE EĞLENCE İŞLETMELERİ ANONİM ŞİRKETİ

İstinyePark AVM bünyesinde yer alan ve dünya mutfağının özgün lezzetlerini misafirleriyle buluşturan İstinye Teras mutfak ekibimize Demi Şef arıyoruz.

Mutfak kültürüne ilgi duyan, işini severek yapan ve profesyonel bir ekip içerisinde kariyerini geliştirmek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.

Aranan Nitelikler

• Gastronomi, Aşçılık Meslek Lisesi veya Gastronomi ve Mutfak Sanatları (MYO) bölümlerinden mezun,
• Pizza üretimi konusunda deneyimli (hamur hazırlığı, pişirme teknikleri ve reçete bilgisine sahip),
• Tercihen restoran veya otel mutfaklarında en az 2 yıl Demi Şef deneyimi bulunan,
• Takım çalışmasına yatkın, sorumluluk bilinci yüksek,
• Belirlenen reçete ve standartlara uygun üretim yapabilen,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına titizlikle uyan,
• Kişisel hijyenine, dış görünümüne özen gösteren; güler yüzlü, enerjik ve iletişimi güçlü,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

Görev ve Sorumluluklar

• Sorumlu olduğu mutfak bölümünde hazırlık, üretim ve sunum süreçlerini şirket standartlarına uygun şekilde yürütmek,
• Menü reçetelerine uygun üretim yapmak ve porsiyon kontrolünü sağlamak,
• Günlük üretim planlamasına destek olmak ve mutfak operasyon akışına katkı sağlamak,
• Stok ve malzeme takibini yapmak, eksikleri zamanında ilgili yöneticilere bildirmek,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutarak mutfak içi disiplin ve işleyişe destek olmak,
• Kalite standartlarının geliştirilmesine yönelik çalışmalara katkıda bulunmak.