Bulaşıkçı

KAYSERİ METAL CENTER SAN VE TİC AŞ

KMC – Kayseri Metal Center Gebze Şubemizde görevlendirilmek üzere, yemekhanemizin mutfak ve servis süreçlerinde görev alacak  Bulaşıkçı arayışımız bulunmaktadır.

İŞ TANIMI

• Bulaşıkçı pozisyonunda görev yapacak personel; yemekhanede kullanılan tüm mutfak ve servis ekipmanlarının temizliğinden, mutfak düzeninin sağlanmasından ve ihtiyaç halinde aşçımıza yemek hazırlık süreçlerinde destek verilmesinden sorumlu olacaktır.

GÖREV VE SORUMLULUKLAR

• Yemekhanede kullanılan tabak, bardak, çatal, kaşık, servis ekipmanları, tencere, tava ve diğer mutfak malzemelerinin temizliğini yapmak,
• Bulaşıkların yıkama öncesi ve sonrası düzenli şekilde ayrıştırılmasını sağlamak,
• Yıkanan mutfak ve servis ekipmanlarının hijyen kurallarına uygun şekilde kurutulmasını ve ilgili alanlara yerleştirilmesini sağlamak,
• Bulaşıkhane bölümünün düzenli, temiz ve hijyenik tutulmasını sağlamak,
• Mutfak, bulaşıkhane ve yemekhanenin genel temizliğine destek olmak,
• Aşçının yönlendirmesi doğrultusunda yemek hazırlık çalışmalarına yardımcı olmak,
• Sebze, meyve ve diğer gıda ürünlerinin ayıklanması, yıkanması, doğranması ve hazırlanması gibi işlere destek vermek,
• Yemek hazırlığında kullanılacak mutfak malzemelerinin hazırlanmasına yardımcı olmak,
• Yemek servisi öncesinde masa, servis ekipmanları ve yemek dağıtım alanlarının hazırlanmasına destek olmak,
• Yemek servisi sonrasında kullanılan servis ekipmanlarının toplanması ve bulaşıkların temizlenmesini sağlamak,
• Mutfakta kullanılan malzemelerin düzenli ve temiz bir şekilde muhafaza edilmesine destek olmak,
• Gıda ve mutfak ürünlerinin israf edilmemesine özen göstermek,
• Mutfakta kullanılan temizlik malzemelerini amacına ve kullanım talimatlarına uygun şekilde kullanmak,
• Mutfak ve yemekhane içerisinde hijyen kurallarına uygun çalışma düzenini korumak,
• Çöp ve atıkların ilgili alanlara ve belirlenen kurallara uygun şekilde taşınmasını sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının kullanımında gerekli özeni göstermek ve herhangi bir arıza veya olumsuzluğu sorumlusuna bildirmek,
• Aşçının bulunmadığı veya yoğun olduğu zamanlarda kendisine verilen mutfak işlerine destek olmak,
• Günlük yemek hazırlığı ve servis sürecinin düzenli ilerlemesine yardımcı olmak,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun hareket etmek,
• İşletme içerisinde belirlenen temizlik, hijyen ve çalışma prosedürlerine uymak,
• Amirleri tarafından görev kapsamında verilen diğer mutfak ve yemekhane destek işlerini yerine getirmek.

ARANAN NİTELİKLER

• Bulaşıkçı olarak çalışmaya istekli,
• Tercihen daha önce restoran, fabrika yemekhanesi, catering veya benzeri mutfak ortamlarında deneyimli,
• Mutfak ve yemekhane çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Hijyen kurallarına ve kişisel temizliğe önem veren,
• Temizlik ve düzen konusunda titiz,
• Fiziksel çalışma koşullarına uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Sorumluluk sahibi ve iş disiplinine sahip,
• Aşçı ve mutfak ekibiyle uyumlu çalışabilecek,
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek,
• Gebze ve çevresinde ikamet eden veya ulaşım problemi bulunmayan adaylar tercih edilmektedir.