Bulaşıkçı Nedir, Nasıl Olunur?

Bulaşıkçı olarak çalışmak için bulaşıkçı ne iş yapar, görev ve sorumlulukları nedir bilinmesi gerekir. Bunların bilinmesi halinde iş ilanlarını takip edilerek kısa sürede iş hayatına başlanabilir. Bu tarz soruların yanıtlanması için mesleğin görevleri belirtilmelidir. Bulaşıkçı görevleri ve sorumlulukları şu şekilde sıralanır: 
 

• Yiyecek ve içecek sektörlerinde kullanılan kaşık, çatal, tabak gibi malzemelerde kalan atıkları temizlemek.  
• Kullanılan malzemeleri elde veya bulaşık makinesinde yıkamak.  
• Makineye sığmayan malzemeleri özellikle büyük kazanları elde yıkamak. 
• Durulama işlemi yapmak.  
• Kurulama işlemini yapmak.  
• Yıkanma ve durulama işlemi biten malzemelerin kurulayıp kontrolünü yapmak.  
• Çıkmayan lekeleri ve yemek artıklarını özel solüsyonlarla dikkatlice temizlemek.  
• Temizlik işlemi bitmiş malzemeleri duruladıktan sonra özenle dolaplara ve raflara yerleştirmek.  
• Temizlenmiş malzemeleri istenilen miktarda istenilen kişiye temin etmek.  
• Metal kapları parlatıcıyla düzenli şekilde parlatmak.  
• Ocak, fırın, davlumbaz gibi mutfak aletlerinin temizliğini yapmak.  
• Mutfağın genel temizliğini ve hijyenini sağlamak. 
   

Bulaşıkçı görev tanımı ve sorumlulukları bu şekilde sıralanır. Mutfağın ve bulaşıkhanenin yemek yapmak, sunum hazırlamak ve müşteriye ulaştırmak dışındaki tüm görev ve sorumluluk personele aittir. Bu meslek her yaş grubu tarafından tercih edilen bir iş koludur. Yiyecek ve içecek sektöründen firmalar, mesleğe ilişkin farklı iş ilanları paylaşmaktır. Bulaşıkçı eleman ihtiyacı sadece gıda sektöründe bulunmaz. Çalışanları için yemek üreten ya da servis eden şirketler de özel olarak bu pozisyonda eleman arar. Bu ilanlar tekstilden okula kadar çok geniş bir alanda mevcuttur. 

Bulaşıkçı olmak için herhangi bir eğitim şartı aranmasa da bazı firmalar adayların ilkokul mezunu olmasını talep edebilir. Bulaşıkçılık bir meslek grubu olup her daim iş olanağı olan bir alandır. Restoran, kafe, büfe ve benzeri yiyecek ve içecek sunan tüm işletme gruplarında mutlaka bulunur. Ayrıca yemekhanesi olan tüm firmalarda bu iş kolu mevcuttur. Bundan dolaylı iş ilanı yeterli sayıda vardır. Şirketlerin hijyen basamaklarını dikkatlice uygulayan ve bu basamakları bilen hemen hemen herkes mesleği yapabilmektedir. Meslekte iş sağlığı ve güvenliği çerçevesinde bulaşık eldiveni kullanılmalıdır. Bunun yanı sıra gözlük, bone ve bulaşık önlüğü gibi yardımcı araçlar bulunur. Kimyasallarla birebir temastan kaçınmak açık yaraları kimyasallardan korumak ve olası bardak, bıçak, çatal gibi kesiklerinden kaçınmak için iş sağlığı ve iş güvenliği kurallarına uyulmalıdır. Uyulmadığı takdirde kimyasallarla temastan kaynaklı deri hastalıkları ve keskin malzemelerden kaynaklı kesikler oluşur. Bu sebepten ötürü iş yerinin koyduğu iş kurallarına uymak oldukça önemlidir. 

Bulaşık makinelerinin yaygınlaşmasıyla çalışanların iş yükü hafiflemiştir. Bulaşık makinesi, kısa sürede daha hızlı ve hijyenik şekilde bulaşıkları yıkayarak elemanların en önemli yardımcısı olur. Bu pozisyonda çalışmayı düşünen bireylerden makine kullanımı konusunda bilgi sahibi olması beklenir. Personelin temel görevi kullanılan malzemelerin temizliğini, hijyenini, iş sağlığı ve güvenliğini sağlamak olmasının yanında malzemelerin temini bulaşıkçıların sorumlulukları arasında yer alabilir. Kaşık, çatal, bardak ve benzer materyallerin yerlerini bilmek ve kontrollerini yapmak, bulaşıkçı çalışanın görevleri ve sorumluluklar arasında yer alır. Bulaşıkçılar, bulundukları ortamın da temizliğinden ve düzeninden sorumludur. Mutfak tezgahı, bulaşık tezgahı, ocak, fırın gibi alanlarının hijyeni ve temizliği çok önemlidir. Buraların temizliği sağlanmalıdır. Bulaşıkçılık mesleği her daim ihtiyaç duyulan meslek gruplarındandır. Özellikle hastane, okul, fabrika gibi yemekhanesi mevcut olan kurumlarda bulaşıkçılara ihtiyaç her zaman vardır. Farklı sektörlerde çalıştırılmak üzere oldukça sık ilan verilmektedir. Bu noktada bulaşıkçı ne kadar maaş alır sorusu tek yanıt vermek doğru olmaz. Bulaşıkçıların maaşı, çalışılan kuruma ve iş hacmine göre farklılık gösterir. 

Bulaşıkçılık mesleği hemen hemen tüm sektörlerde bulunmaktadır. Bundan kaynaklı maaşları sektörden sektöre değişmektedir. Günlük bulaşıkçı maaşları çalışılan yere göre değişiklik göstermektedir. Bu ücret aylık olarak mı yoksa günlük olarak mı çalıştığınıza göre değişkenlik gösterecektir. Bu alanda tam zamanlı veya yarı zamanlı da çalışmak mümkündür. Özellikle ev hanımları ve öğrenciler yarı zamanlı olarak bulaşıkçılık yapar. Bireyler tercihlerine göre yarı ya da tam zamanlı iş ilanları bulaşıkçı seçeneklerini inceleyebilir. Kariyer.net tarafından yayınlanan ilanlarda çeşitli il ya da bölge seçenekleri de bulunmaktadır. İlanların açıklama kısmında tam zamanlı veya yarı zamanlı şeklinde bilgiler verilmektedir. 

Bulaşıkçılar yöneticiden gelen emirler çerçevesinde hareket ederek iş ortamında kullanılan malzemelerin temizliğinden sorumlu olur. Restaurant- cafe- bar iş ilanları veren kurumlar bulaşıkçı alımlarında ilk sırayı alır. Burada ekip halinde çalışmak ve gelen tabak, bıçak ve çatal gibi malzemelerin titizlikle temizlenmesi bulaşıkçı ne iş yapar sorusuna yanıt verir. Hijyen kuralları çerçevesinde hareket eden bulaşıkçılar zaman yönetimini başarıyla gerçekleştirir. 

Bulaşıkçı istihdamında konaklama ve otelcilik iş ilanları yayını yapan kurumların da önemli bir payı bulunur. Çalıştığı konaklama şirketi ve deneyimlerine göre bulaşıkçı maaşları ve çalışma saatleri değişiklik gösterir. Otellerin yemek bölümünde yer alan bulaşıkçı malzemelerin temizliğinin yanı sıra ortamın genel düzeninden de sorumlu olur. Belediyelerin açmış olduğu yerel işletmelerde de istihdam fırsatı yakalayan bulaşıkçılar insanlara en iyi şekilde hizmet etmeyi amaçlar.

Bulaşıkçı kaç saat çalışır sorusu kurumların iş dünyasına ve anlaşılan iş modeline göre değişiklik gösterir. Bazı bulaşıkçılar tam zamanlı hizmet verirken bazıları saatlik çalışarak kurumlara hizmet eder. Birçok durumda esnek çalışma modelinde hareket eden bulaşıkçı gecenin geç saatlerine kadar aktif bir şekilde rol alabilir. Ayrıca müşteri portföyü ve kurumun iş yoğunluğu da bulaşıkçıların çalışma saatlerini belirleyen unsurlar arasında yer alır. 

Bulaşıkçı görev tanımı içerisinde bulaşıkların alınması ve hijyen kuralları çerçevesinde hızlıca temizlenmesi olan bütün süreci kapsar. Dinamik bir çalışma ortamında hareket eden bulaşıkçı iyi bir dinleyici olarak şefinden gelen emirlere uyar. Titiz ve dikkatli olmak mesleğin temel gereksinimleri arasında yer alır. Ekip çalışması felsefesine göre hareket eden bulaşıkçı zaman baskısı altında çalışmalarını sürdürür. 

Bulaşıkçı olmak beraberinde hızlı hareket etmeyi gerektirir. Özellikle iş yoğunluğunun arttığı zamanlarda hızlı çalışma temposunda görevini yapan bu kişiler çözüm odaklı hareket ederek mesleğindeki zorlukları aşabilir. Fiziksel olarak dayanıklı olan bulaşıkçılar güler yüzlü ve azimli çalışanlardan oluşur.