Demi Şef

Le Méridien Bodrum Beach Resort

Demi Chef (Aşçı Yardımcısı) – Le Méridien Bodrum Beach Resort

Le Méridien Bodrum Beach Resort mutfak ekibimizde görevlendirilmek üzere, üretim ve servis süreçlerinde ekibimizi destekleyecekDemi Chef (Aşçı Yardımcısı) arıyoruz.

İş Tanımı

• Sorumlu olunan istasyonda mise-en-place (ön hazırlık) süreçlerini yürütmek

• Şeflerin yönlendirmeleri doğrultusunda üretim ve servis hazırlıklarını yapmak

• Reçete, gramaj ve sunum standartlarına uygun şekilde çalışmak

• Ürün hazırlık ve pişirme süreçlerinde kaliteyi desteklemek

• Gıda güvenliği, hijyen ve İSG kurallarına tam uyum sağlamak

• Stok düzeni, doğru saklama/etiketleme ve FIFO süreçlerine destek olmak

• Yoğun servis temposunda ekip çalışmasına katkı sağlamak

Aranan Nitelikler

• Otel veya restoran mutfaklarında Demi Chef veya Commis deneyimi

• Hijyen ve kalite bilinci yüksek, detaylara özen gösteren

• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü

• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek

• Tercihen aşçılık/mesleki eğitim geçmişi bulunan

Çalışma Lokasyonu ve Olanaklar

• Lokasyon: Bodrum

• Milas – Güvercinlik – Mumcular bölgesinde ikamet eden adaylar önceliklidir

• Personel servisi mevcuttur

• Lojman imkânı bulunmamaktadır