Mutfak AR-GE ve Süreç Şefi/Gastronom
İş İlanı Hakkında
Bufego, Türkiye'nin büfe kültürünü modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlayan, kalite, hız ve standart üretim odaklı yeni nesil bir restoran markasıdır. İlk mağazamızın açılış hazırlıkları kapsamında, markamızın mutfak sistemini kuracak ve gelecekteki büyüme yolculuğunda kritik rol üstlenecek Mutfak AR-GE ve Operasyon Şefi arıyoruz. Bu pozisyon; yeni ürün geliştirme, reçete oluşturma ve standardizasyonu, food cost ve maliyet yönetimi, üretim süreçlerinin planlanması, kalite standartlarının oluşturulması, mutfak operasyonlarının kurulması ve ekibin işe alım ile eğitim süreçlerinden sorumlu olacaktır. Aradığımız adayın restoran operasyonlarında deneyimli, sistem kurabilen, ekip yönetebilen, çözüm odaklı, sahada aktif çalışmayı seven ve kurucu ekibin bir parçası olarak markanın gelişimine uzun vadeli katkı sağlayabilecek bir profesyonel olması beklenmektedir. Eğer yalnızca mevcut bir operasyonu yönetmek yerine, sıfırdan büyüyecek bir markanın mutfak kültürünü ve operasyon altyapısını inşa etmek istiyorsanız, sizi Bufego ekibine katılmaya davet ediyoruz.
Aday Kriterleri
Yapay zeka ile bu pozisyona özel mülakat provası yap.
Yapay zeka tarafından oluşturulan pozisyona özel sorularla mülakat provası yap, performansına dair anında geri bildirim al.
