Head Chef Ya Da Sous Chef-Bodrum

The Galliard Restaurant

Muğla (Bodrum)

15 gün önce yayınlandı info

İş Yerinde Tam Zamanlı Yönetici adayı Yiyecek ve İçecek

191 başvuru

Benzer ilanları keşfetmek için iş alarmı kur

Mutfak ŞefiMuğla

İş İlanı Hakkında

The GALLIARD Cove House Bodrum da, mutfak operasyonlarını yönetecek ve ekibimize liderlik edecek bir 'Head Şef ya da Sous Chef' arıyoruz.

Genel Nitelikler

Yüksek Lisans mezunu
Yiyecek ve İçecek sektöründe en az 5 yıl, en fazla 15 yıl Mutfak Şefi ya da Sous şef pozisyonunda deneyimli
İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilen
Yaratıcı ve yenilikçi menüler oluşturma yeteneğine sahip
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
Takım yönetimi ve liderlik becerileri gelişmiş
Stres altında hızlı ve etkili kararlar alabilen
Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi konularında deneyimli
İletişim ve organizasyon becerileri yüksek
Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği güçlü

Rol ve Sorumluluklar

Mutfak operasyonlarını planlamak, organize etmek ve yönetmek
Yaratıcı ve lezzetli menüler geliştirmek
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlamak ve sürdürmek
Mutfak personelinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve malzeme temin süreçlerini optimize etmek
Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak
Yiyecek ve içecek trendlerini takip ederek yenilikçi çözümler sunmak
Kalite kontrol süreçlerini yönetmek ve sürekli iyileştirme sağlamak
Etkin bir şekilde ekip çalışmasını teşvik etmek ve liderlik etmek
Mutfak Sanatları alanında yenilikçi teknikler ve sunumlar geliştirmek

Aday Kriterleri

• Tecrübe

En az 5 yıl tecrübeli

• Eğitim Seviyesi

İlk Öğretim(Mezun), Lise(Mezun), Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun)

Şirket Hakkında

The Galliard Restaurant

Restaurant - Cafe - Bar 250 - 349 Çalışan 52884 Takipçi

The GALLIARD," Fransa, İspanya ve İtalya'nın eşsiz lezzetlerini, Rönesans döneminin sanat ve müziğiyle harmanlayarak Çağdaş Türk Füzyon mutfağını yaratıyor Michelen Guide da giren ilk zincir marka olmanın gururunu yaşayan GALLIARD, sadece bir restoran değil, bir deneyim sunuyor. The GALLIARD" ismini Rönesans döneminde Fransa, İspanya ve İtalya'da yaygınlaşan "Galliard" dansından alan bir Türk markasıdır.