Barmen / Blend Bebek

YARD TURİZM VE SPORTİF TESİSLER İŞLETMECİLİĞİ ANONİM ŞİRKETİ

Yard Turizm Ve Sportif Tesisler İşletmeciliği A.Ş. bünyesinde faaliyet gösteren Blend işletmemizde görevlendirilmek üzere; misafir deneyimine önem veren, içecek kültürüne ilgi duyan, servis kalitesi yüksek ve bar operasyonlarını profesyonel şekilde yürütebilecek Barmen arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Bar, restoran veya otel işletmelerinde en az 2 yıl deneyimli,
• Klasik kokteyl reçetelerine hakim,
• Kahve, alkollü ve alkolsüz içecek hazırlama süreçlerinde bilgi sahibi,
• Ürün reçetelerine uygun ve standart kalitede üretim yapabilen,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan,
• Bar stok yönetimi ve ürün takibi konusunda deneyimli,
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim,
• Sunum becerisi yüksek ve detaylara önem veren,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
• Yenilikleri takip eden, içecek trendleri ve kokteyl kültürü konusunda kendini geliştirmeye istekli,
• Tercihen temel seviyede İngilizce bilgisine sahip,
• İstanbul Avrupa Yakası'nda ikamet eden veya ulaşım problemi bulunmayan.

İşin Tanımı

• İşletme standartlarına uygun alkollü ve alkolsüz içeceklerin hazırlanması,
• Klasik ve imza kokteyllerin reçetelere uygun şekilde hazırlanması,
• Bar alanının düzen, temizlik ve hijyen standartlarının korunması,
• Günlük açılış ve kapanış operasyonlarının eksiksiz yürütülmesi,
• Ürünlerin son kullanma tarihleri, stok seviyeleri ve maliyet kontrollerinin takip edilmesi,
• Bar ekipmanlarının doğru kullanımının ve bakımının sağlanması,
• Misafirlere içecek içerikleri ve eşleşmeleri konusunda önerilerde bulunulması,
• Servis ekibiyle koordineli çalışılarak operasyon akışının desteklenmesi,
• Yeni ürün, kokteyl ve sunum fikirleri geliştirilmesine katkı sağlanması,
• İşletmenin misafir deneyimi ve servis standartlarına uygun hizmet verilmesi.

Şirket İçi İmkanlar;

• Yemek işletme içerisinden karşılanır
• Toplu taşıma için Mavi Abonman Kartı yüklemesi yapılır
• Zincirlikuyu metrobüs / Clubhouse arasında servis imkanı sağlanır
• Haftalık 2 gün off üzerinden shift organize edilir