Kalite mühendisi; firmalara ait olan mal, hizmet ya da süreç kalitesini ölçmek ve belirlemek için mühendislik birimlerinin teknik yöntemlerini kullanıp, planlama yapan kişiye verilen mesleki unvandır. Kalite mühendisi genel olarak kontrol sistemlerini tasarlar, uygular ve geliştirir.

Kapsamlı bir projelendirme ve proje yönetme gibi sorumluluklara sahip olan kalite mühendisinin yapması gereken görevler şöyledir:

• Kalite konularında müşteri temsilciliği yapmak,
• Mevcut kalite geliştirme sistemlerinin uygulanmasını ve devamlı geliştirilmesini sağlamak,
• Ürün kalitesinden anlamak ve onu test etmek,
• Test ve ölçüm cihazlarını etkin bir şekilde kullanabilmek,
• Fabrikanın hijyen standartlarına uygun olması için çalışma yürütmek,
• Ürün standartları ve işçi standartlarını tespit etmek,
• Fabrikanın yalnızca ürün ve hizmetleri ile değil bütünüyle ilgilenmek.