Mutfak Sorumlusu

Mutfak Sorumlusu Ne Demek?

Mutfak sorumlusu, işletme çalışanlarına veya müşterilere hizmet eder. İşyerindeki mutfaklarda yer alan görevliler, mutfak sorumlusu olarak çalışmalarını sürdürür. Hizmet ve gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeler; aşçı, mutfak sorumlusu, komi veya şef unvanlarına sahip çalışan adaylarını istihdam eder. Mutfak personelinin çalışma yoğunluğu, görev aldığı işyerine bağlı olarak değişkenlik gösterir. İşyerlerinin mutfak hizmetine gereksinimi, otellerin ve restoranların gereksiniminden az olabilir. Mutfak sorumlusu adayları, çalıştıkları işletmenin programı dahilinde yiyecek ve içecekleri hazırlar. Büyük otel ve restoranların yiyecek ve içecek işleri bölümünde görev alabilir. Ayrıca konaklama ve eğlence hizmeti sunan firmalarda gıda işleri ile de ilgilenir. Mutfak sorumlusu nedir sorusu cevaplanırken, görev yapılan mekanın da özelliklerine bağlı olarak farklı tanımlar yapılabilir. Belirlenen menülere uygun olarak yemek hazırlamak ve mutfağı denetlemek her işletmede yapılması gereken ortak bir görev olarak belirtilebilir. Pozisyonun görevleri, personelin donanımına göre şekillenir. İlanlarda mutfak görevlisi, mutfak elemanı, mutfakçı isimlendirmeleri yaygındır.