Mutfak Şefi

FİNTOZ TURİZM GIDA TARIM HAYVANCILIK İNŞAAT SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Turizm sektöründe faaliyet gösteren  otelde görev alacak Mutfak Şefi arıyoruz. Bu pozisyonda, otelimizin mutfak operasyonlarını yöneterek, misafirlerimize eşsiz lezzetler sunacak ve mutfak ekibine liderlik edeceksiniz. Yaratıcı menüler geliştirmek, yüksek kalite standartlarını korumak ve mutfak operasyonlarının verimliliğini artırmak için çalışacaksınız. Mutfak Şefi olarak, gastronomi alanındaki yenilikleri takip ederek, otelimizin mutfak deneyimini bir üst seviyeye taşıyacak bir lider arıyoruz.

• Lise mezunu
• En az 3, en fazla 5 yıl Mutfak Şefi pozisyonunda deneyim
• Otel mutfağı yönetimi konusunda deneyim sahibi
• Yaratıcı ve yenilikçi menüler oluşturma yeteneği
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim
• Takım yönetimi ve liderlik becerileri gelişmiş
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayan

• Mutfak operasyonlarını planlamak ve yönetmek
• Yaratıcı ve lezzetli menüler geliştirmek
• Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve bütçeye uygun çalışmak
• Mutfak ekibine liderlik etmek ve eğitim vermek
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarını sağlamak
• Otel mutfağının günlük operasyonlarını denetlemek
• Misafir memnuniyetini artırmak için sürekli iyileştirmeler yapmak
• Gastronomi trendlerini takip ederek yenilikleri uygulamak
• Stok yönetimi ve sipariş süreçlerini optimize etmek
• Kalite kontrol süreçlerini yürütmek ve raporlamak