Aşçıbaşı

Gizli Firma

Eskişehir (Tepebaşı)

3 saat önce yayınlandı info

İş Yerinde Tam Zamanlı Orta düzey yönetici Turizm

İlk başvuranlardan ol!

Benzer ilanları keşfetmek için iş alarmı kur

AşçıbaşıEskişehir

İş İlanı Hakkında

Eskişehir de yer alan restoranımız mutfağında görevlendirilmek üzere; Eskişehir de ikamet eden ya da edebilecek olan Mutfak Şefi arayışımız bulunmaktadır.
Aranan Nitelikler
Tercihen Gastronomi ve Mutfak Sanatları veya ilgili bölümlerden mezun
Dünya mutfağı alanında en az 5 yıl, Aşçıbaşı pozisyonunda en az 2 yıl deneyimli
HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen kuralları konusuna bilgi sahibi ve titizlikle uygulayabilecek
Menü planlama, maliyet yönetimi ve mutfak organizasyonu konusunda bilgi sahibi
Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü
Dinamik çalışma temposuna uyum sağlayabilen
Sunum ve lezzet standartlarına önem veren
Yenilikçi, yaratıcı ve çözüm odaklı
Akşam çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
Disiplinli, idari yönü gelişmiş.
Görev ve Sorumluluklar
Dünya mutfağı konseptine uygun menülerin hazırlanması ve geliştirilmesi
Mutfak operasyonlarının günlük olarak planlanması ve yönetilmesi
Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak
Mutfak ekibinin işe alım, eğitim ve performans yönetim süreçlerini yürütmek
Ürün maliyetlerini takip ederek maliyet kontrolünü sağlamak
Stok yönetimi, sipariş planlaması ve tedarik süreçlerini yönetmek
Sunum standartlarının korunmasını ve sürekli geliştirilmesini sağlamak
Servis yoğunluğunda mutfak koordinasyonunu etkin şekilde yürütmek
Yeni reçeteler, sezonluk menüler ve konsept geliştirme çalışmalarına liderlik etmek

Aday Kriterleri

• Tecrübe

5 - 20 yıl arası

• Eğitim Seviyesi

Lise(Mezun), Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun)

Şirket Hakkında

Gizli Firma

Şirket Bilgileri Neden Görünmüyor?

Bu şirket, bilgilerini gizli tutmayı tercih ediyor. Şirketle iletişime geçerek paylaşılan bilgilerin doğru olduğunu teyit ettik. Başvurunun değerlendirilmesi halinde şirket seninle gerekli bilgileri paylaşacaktır.