Demi Chef De Partie / Pastry

Hyatt Regency Istanbul Ataköy Otel

İş Tanımı:

Hyatt Regency Istanbul mutfak ekibimize katılmak üzere deneyimli ve tutkulu bir Demi Chef de Partie / Pastry  arıyoruz. Bu pozisyonda, yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasında mutfağımızın bir parçası olarak çalışacak ve üstün misafir memnuniyeti sağlama hedefimize katkıda bulunacaksınız.

•                   Sorumlu olduğunuz mutfak bölümünde tatlı, hamur işi ve pasta ürünlerinin hazırlanması ve sunumunda liderlik etmek.

•                    Pastacılık reçetelerine, standartlarına ve sunum yönergelerine uygun şekilde çalışmak.

•                    Tatlı ve hamur işleri ürünlerinin kalitesini ve tazeliğini sağlamak

•                     Bölümünüzün mutfak operasyonlarını günlük olarak organize etmek ve yönetmek.

•                     Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışmak.

•                     Stajyer ve Commis Chef’lere rehberlik etmek ve gelişimlerine destek olmak.

•                     Stok kontrolü ve mutfak malzemelerinin verimli bir şekilde kullanılmasını sağlamak.

•                     Mutfak ekipmanlarının düzenli kullanımını ve bakımını sağlamak.

Aranan Nitelikler:

•                     Gastronomi veya aşçılık alanında en az lise veya üniversite mezuniyeti.

•                     Otel veya  lüks alakart/pastane konseptlerinde en az 2 yıl Demi Chef de Partie veya benzer bir pozisyonda deneyim.

•                     Türk ve uluslararası mutfak bilgisi; menü geliştirme ve sunum tekniklerinde uzmanlık.

•                     Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakimiyet.

•                     Takım çalışmasına yatkınlık, güçlü iletişim becerileri ve motivasyon.

•                     Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek ve yoğun tempoda çalışabilecek.

•                     İyi derecede İngilizce bilgisine sahip olmak; mesleki terminolojiye hakim olmak ve uluslararası misafirler ile etkin iletişim kurabilmek

Neler Sunuyoruz?

•                     Hyatt’ın global ağı içinde kariyer geliştirme fırsatları.

•                     Dinamik ve destekleyici bir çalışma ortamı.

•                     Çalışanlarımız için sağladığımız özel avantajlar ve sosyal haklar.

Hyatt Regency Istanbul ailesine katılarak kariyerinize bir adım önde başlayın!