Aşçı

Lara Barut Collection

Aşçı  | Lara Barut Collection Otel | Antalya | Muratpaşa

Kurum Adı: BAND TUR. Ve TİC. A.Ş. 

Departman Adı: Mutfak

Pozisyon Adı: Aşçı

Çalışma Türü: Tam Zamanlı 

Şehir: Antalya | Muratpaşa 

ŞİRKETİMİZ ve POZİSYON HAKKINDA:  

Barut Hotels, 1971 yılında Side’de faaliyetlerine başlamış yarım asırlık bir otelcilik markasıdır. 

Kurulduğu günden bu yana yalnızca turizm sektöründe faaliyet gösteren Barut Hotels, tarafsız platform ve kuruluşlar tarafından her yıl onlarca ödül ile taçlandırılmaktadır. 

Barut Hotels; çalışanları, paydaşları ve misafirlerinin güvendiği, köklü ve güçlü bir markadır. 

Grup her yıl yüzbinlerce misafir ağırlamaktadır ve %35 yeniden gelen misafir oranına sahiptir. 

BAND Turizm A.Ş. otelleri, Barut Hotels markası altında faaliyet göstermektedir. 

BAND Turizm, Acanthus Cennet Barut Collection, Anda Barut Collection, Lara Barut Collection & Bayou Villas otellerinde misafirlerini büyük bir özenle ağırlamaktadır. 

Şirketin Didim’de 147 dönüm alan üzerinde, özel koyunda yapımı tamamlanan lüks Anda Barut Collection, Barut Hotels’in en büyük oteli konumuna sahiptir. 

BAND Turizm doğa ile iç içe konumlanan geniş bahçelere sahip otellerinde, sanata ve sanatçıya, çevreye, gastronomiye yönelik birçok proje geliştirmekte; sürdürülebilirlik temalı yaklaşımları neticesinde birçok ödül almaktadır. 

Bu dinamik yapısı ve Barut Hotels’ in lüks konsepti Barut Collection segmenti ile hizmet veren şirketimizin Antalya / Muratpaşa ilçesinde yer alan Lara Barut Collection’ da görev alacak Aşçı arayışı bulunmaktadır. 

Şirketimizin yeniliklerine, hızına, heyecanına ortak olacak; çalışmalarımızın çalışanlarımız, misafirlerimiz ve paydaşlarımıza aktarılmasında önemli bir rol alacak arkadaşımızı arıyoruz. 

Bu büyük aileye katılmak istiyorsanız, başvurularınızı bizimle paylaşmanızdan mutluluk duyarız. 

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER:  

• Üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları veya ilgili bölümlerinden mezun,
• İlgili pozisyonda en az 5 yıl deneyim sahibi,
• 5 yıldızlı otel veya benzeri üst segment işletmelerde yurt içi ve/veya yurt dışı deneyimi bulunan,
• İleri düzeyde İngilizce bilgisine sahip,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Seyahat engeli bulunmayan,
• Dış görünüşüne, kişisel bakımına ve hijyen kurallarına önem veren,
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışabilen,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü ve gelişime açık. 

İş Tanımı: Lara Barut Collection Otel bünyesi Mutfak Departmanında görevlendirilmek üzere şirket politikası ve uygulamalarına bağlı çalışacak ' Aşçı ‘ aramaktayız. 

ESAS SORUMLULUKLAR: 

• Hazırlanmış menü ve reçetelere göre ürünleri hazırlamak.
• Gıda güvenlik kurallarına ve kişisel hijyen kurallarına uymak.
• Tüm ürünleri istisnasız olarak gıda güvenlik kurallarına uygun olarak üretmek, kontrol etmek.
• Şahit numuneleri almak, belirlenen süre uygun koşullarda muhafaza etmek ve süre sonunda kurallara uygun bir şekilde imha etmek.
• Büfe kontrollerini yapmak, Amirinin yönlendirmesi ile büfe Show’una çıkmak.
• Büfede eksilen yemekleri takip etmek ve yenileri ile değiştirmek ve/veya değiştirilmesini sağlamak.
• Tüm gıda üretim süreçlerinde (çözündürme, hazırlık, depolama, soğutma, pişirme, sunum vb.) sırasında yiyeceklerin sıcaklıklarını mikroorganizma gelişimine mahal vermeyecek şekilde sürekli kontrol altında tutmak.