Demi Chef

Titanic Business Kartal

Türk misafirperverliğini, üstün kalite anlayışıyla harmanlayarak kısa sürede Türkiye’de turizmin önde gelen markalarından biri haline gelen Titanic Hotels, temelleri 1970 yılında Berlin’de bir restoranla atılan ve 1993 yılından beri turizm sektöründe yer alan AYG Şirketler Grubunun zincir otel markasıdır. İstikrarlı bir büyüme stratejisi benimseyen Titanic Hotels, İstanbul, Antalya, Bodrum ve Berlin’de hem yatırımcısı ve hem de işletmecisi olduğu otelleri ile sadece ülkemizde değil uluslararası arenada da Titanic markasından söz ettirmeyi başarmıştır. 

İstanbul’da 5 otel, Antalya’da 3 otel, Bodrum’da 1 otel ve Almanya’nın başkenti Berlin’de de 4 adet olmak üzere toplamda 5600 oda kapasiteli 13 otel Titanic Hotels bünyesinde bulunmaktadır.

“DEMI CHEF"

Otelcilikte Uluslararası marka olan TITANIC HOTELS markamızın Istanbul bölgesinde faaliyet gösteren TITANIC BUSINESS KARTAL otelimizin Mutfak/Sıcak Bölüm departmanında sizi “Demi Chef” pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.

• Üniversitelerin veya MYO ilgili bölümlerinden mezun
• İyi derecede mesleki İngilizce bilen
• Uluslararası otel deneyimin de benzer görevlerde en az 2 yıl tecrübeli
• Türk ve Dünya mutfağına hakim
• Tercihen Aşçılık (ustalık-kalfalık) ve Hijyen belgelerini almış
• HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışan
• Empati yeteneği güçlü, takım çalışmasına inanan ve disiplinli
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık
• Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren
• Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilen
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olması tercih edilir 

İŞ TANIMI

• Bölüm şefine bağlı olarak çalışır, bölüm şefinin verdiği görevleri yapmakla sorumludur
• Bölümdeki mamullerin üretiminden ve kalitesinden sorumludur
  
• Bölümündeki eksiklikleri ve aksaklıkları bölüm şefine iletir
  
• Bölümündeki mamullerin üretiminde, bölüm şefiyle birlikte çalışır ve kontrollerini yapar
  
• Günlük function ve iş akışını takip eder ve üretilmesi gereken mamulleri üretmekle sorumludur
  
• Yaptıkları ürünlerin standart ve kalitesinden sorumludur
  
• Mutfaktaki ürünlerin bir sonraki günün ön hazırlığını takip eder, ön hazırlığını yapar
  
• Çalıştığı bölümün temizliği ve ürünlerinin değerlendirilmesini sağlamakla sorumludur
• Tüm yiyecek maddelerinin en uygun şekillerde depolanmasından sorumludur
• Mutfaktaki çalışma alanlarının, araç- gerecin temiz olmasına özen gösterir