Demi Chef

Tryp by Wyndham İstanbul Beyoğlu

TRYP by Wyndham İstanbul Beyoğlu bünyesinde görevlendirilmek üzere; mutfak ekibimize katılacak, Demi Chef arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler:

• Tercihen Turizm Otelcilik, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,
• Benzer pozisyonlarda en az 2-3 yıl mutfak deneyimine sahip,
• Sıcak/soğuk mutfak veya pastane üretim süreçlerine hâkim,
• Reçete ve porsiyon kontrolü konusunda dikkatli ve disiplinli,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi ve uygulamaya özen gösteren,
• Vardiyalı ve yoğun tempolu çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri gelişmiş,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan, kaliteli sunum bilincine sahip,
• Öğrenmeye açık, yenilikçi ve gelişime istekli.

İş Tanımı:

• Verilen reçetelere ve standartlara uygun şekilde yemeklerin hazırlanması ve sunumunun yapılması,
• Ürünlerin lezzet, porsiyon ve sunum standartlarının korunmasının sağlanması,
• Gıda güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği ile hijyen kurallarına eksiksiz uyulması,
• Depolama ve stok alanlarında ürünlerin prosedürlere uygun şekilde muhafaza edilmesi,
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve düzenli kullanılmasının, temizliğinin ve bakımının sağlanmasına destek olunması,
• Hazırlık ve servis sürecinde ortaya çıkabilecek aksaklıkları yöneticilerine zamanında raporlamak,
• Misafirlere sunulan yiyeceklerde kalite ve sürekliliğin sağlanmasına katkı sunmak.