Aşçıbaşı

Zcatering Taşımacılık LTD. ŞTİ.

Firmamız bünyesinde çalışacak Aşçıbaşı arıyoruz.

• Aşçılık veya ilgili bir alanda eğitim almış (tercihen),
• Toplu yemek üretimi konusunda en az 10 yıl deneyimli,
• Yiyecek güvenliği, hijyen  standartlarına hakim,
• Menü planlama, reçete geliştirme ve maliyet kontrolü konularında tecrübeli,
• Ekip yönetimi ve organizasyon becerisi güçlü,
• Stok yönetimi ve tedarik süreçlerinde deneyimli,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen, çözüm odaklı ve iletişim becerileri yüksek,
• Takım çalışmasına yatkın, liderlik vasıfları gelişmiş,
• Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısına sahip,
• Gıda güvenliği ve kalite sistemleri uygulamalarına hakim,
• Microsoft Office programlarını kullanabilen (tercihen),
• Hijyen kurallarına dikkat eden ve düzenli çalışmaya özen gösteren,
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilen.

İş Tanımı:

• Günlük mutfak operasyonlarını yönetmek ve denetlemek,
• Menü planlaması ve yeni tarifler geliştirmek,
• Malzeme tedarik süreçlerini yönetmek ve stok kontrolü yapmak,
• Mutfak ekibinin eğitim ve gelişiminden sorumlu olmak,
• Yemeklerin kalite ve lezzet standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak,
• Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve bütçe yönetimi yapmak,
• Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirme önerileri sunmak.

Adayların başvurularını bekliyoruz.