Steward Şefi

Gizli Firma

Ankara (Esenboğa) operasyonumuzda görevlendirmek üzere "Stewarding Şefi" pozisyonunda arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler:

• En az lise mezunu,
• Steward Supervisor pozisyonunda en az 2 yıl deneyimli,
• Liderlik, yöneticilik vasıflarına sahip
• Karar verebilme ve çözüm üretebilme yeteneğine sahip,
• Erkek adaylar için askerlikle ilişiği bulunmayan.

Görev Tanımı:

• Yönetmeliklerin, talimatların ve standartların doğrultusunda görevin yerine getirilmesi ve bunların personele aktarılması,
• Firmanın Kalite ve Gıda Güvenliği yönetim sistemleri doğrultusunda görevin yerine getirilmesi,
• Firmanın çevre yönetimi ve çevresel risklerin azaltılmasına yönelik hazırlanan prosedür, talimat ve yönetmelikler doğrultusunda çalışılması ve departmanıyla ilgili olan faaliyet ve çalışmalara katılması,
• Firmanın İSG konusunda oluşturmuş olduğu tüm tedbir, yönetmelik, prosedür ve talimatlara uygun olarak çalışılması,
• Kişisel görünüm, kılık kıyafet ve hijyen konusunda standartlarına uyması ve ekibini yönlendirmesi,
• İnsan Kaynakları tarafından organize edilen tüm eğitim, seminer ve etkinliklere katılımın sağlanması,
• Mutfağın ve soğuk odalarda maksimum temizlik ve hijyenik bir ortamın devamlılığının sağlanması,
• Mutfak ve F&B departmanlarının kullandığı işletme malzemelerini (tabak-kase-tencere-çatal-bıçak vb.) en iyi şekilde korunması, temizlenmesi ve maksimum verimlilikte kullanılır durumda bulundurulması,
• Bulaşıkhane ve mutfakta kullanılan tüm temizlik ve kimyasalların kontrol altında tutulması ve dağıtılması,
• Kimyasal ürünlerin doğru ve yönetmeliklere uygun kullanımının sağlanması ve çalışanların bilgilendirilmesi.
• Üç vardiya çalışma düzenini ve puantajını takip edilmesi