Cafe Servis Elemanı Nedir, Nasıl Olunur?

Cafe servis elemanı görevleri içerisinde; müşterilerin siparişlerini eksiksiz bir biçimde almak, hazırlanan siparişleri zaman kaybetmeden ilgili masalara ulaştırmak ve müşteri kalktıktan sonra masayı toparlamak gibi yükümlülükler bulunur. Siparişleri cafe içerisinde kullanılan sisteme göre almak, müşterilerin masa numaralarını takip etmek, siparişlerin bir düzen içerisinde iletilmesini sağlamak gibi eylemler de cafe servis elemanı sorumlulukları içerisindedir. Bu meslek dalında hizmet veren kişilerin yapmakla yükümlü olduğu diğer görevler de şunlardır;

• Müşteriyi gülen bir yüz ile karşılamak ve onları cafede bulunan boş masalara yönlendirmek.
• Kalabalık müşteri grupları için işleyişi bozmayacak bir alanda uygun bir masa ve oturma düzeni ayarlamak.
• Müşterilerin siparişlerini açık ve anlaşılır bir şekilde almak, bunları not etmek.
• Siparişlerde meydana gelebilecek herhangi bir karışıklık ihtimaline karşı dikkatli olmak.
• Alınan siparişleri doğru bir şekilde mutfak bölümüne iletmek.
• Mutfak bölümünden çıkan siparişleri alarak müşterilere servis etmek.
• Müşterinin kendisine rahatça ulaşabilmesi için dikkatli davranmak.
• Masadan kalkan müşterilerden sonra yeni gelenler için masayı temizlemek ve hazır etmek.
• Hesabı isteyen kişiler için ilgili hesap fişini kasadan masaya götürmek.
• Gerektiği durumlarda müşterilerin oturduğu masa numarasını kasaya bildirmek.
• Masalarda bulunan peçete, tuzluk ve diğer ürünlerin kontrolünü ve takviyesini yapmak.
• Eğer yarı zamanlı olarak çalışıyorsa kendisine uygun olan çalışma saatlerini yöneticilerine bildirmek.
• Takım arkadaşları ile uyum içerisinde çalışabilmek.
• Cafenin kapanışı esnasında orada bulunuyorsa yapılacak işler konusunda personellere yardımcı olmak.

Cafe servis elemanı nasıl olunur sorusu yanıtlanırken burada özellikle alınması gereken bir eğitimden bahsedilmez. İlköğretim, lise, ön lisans ve lisans mezunu olan kişilerin her biri bu meslekte çalışabilir. Ancak büyük işletmelerde çalışmak isteyen kişiler, bu alanda verilen eğitimler sayesinde kendilerini geliştirme imkânı yakalayabilirler. Bunun yanı sıra adaylar, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı kurslara katılarak sertifika alınabilir ve böylece iş görüşmeleri esnasında bir adım öne çıkılabilirler. Cafe servis elemanı mesleği için işverenlerin dikkat ettiği en önemli özelliklerden biri de deneyim sahibi olunmasıdır. Alanda tecrübeli olunması, iş görüşmelerinde adaylara avantaj sağlayabilir.

Cafe servis elemanı olmak isteyen kişiler, eğitim konusunda belirli bir şarta tabii tutulmasalar da bu mesleğin getirdiği sorumluluklar kapsamında bazı koşulları sağlamak durumundadırlar. Bunlar arasında güler yüzlü olmak, insanlar ile iyi ilişkiler kurabilmek ve iletişim kabiliyetinin gelişmiş olması gibi özellikler yer alır. Cafe servis elemanı olabilmek için gereken diğer şartlar ise şunlardır;

• Hem takım hâlinde hem de bireysel olarak çalışmaya uyum sağlayabilmek.
• Enerjik bir yapıda olmak.
• Kişisel hijyene önem vermek.
• Üniforma temizliğine özen göstermek.
• Esnek çalışma düzenine ayak uydurabilmek.
• İnsanlar ile seviyeli ve iyi bir iletişim kurabilmek.
• İşletmenin çıkarı ve prensipleri doğrultusunda hareket etmek.
• Dikkatli ve sorumluluk sahibi olmak.
• Hijyen ve temizlik kurallarına uymak, bunları uygulayabilmek.
• Şef ya da müdürler tarafından kendisine verilen sorumlulukları yerine getirmek.
• Sipariş için gerekli olan sistemleri kullanabilmek.
• Mutfak ve diğer personel ile koordineli bir şekilde çalışabilmek.
• Çalışma saatlerine (shiftlere) uygun bir biçimde iş yerinde bulunmak.
• Hızlı ve pratik olabilmek.
• Cafe içerisinde bulunan araç ve gereçleri amacına uygun olarak kullanabilmek, bunları korumak.
• İşletmede meydana gelen sorunları uygun bir şekilde çözüme ulaştırabilmek.

Cafe servis elemanı işe alım şartları içerisinde genellikle adayın güler yüzlü olması ve iletişim yetisinin kuvvetli olması gibi talepler yer alır. Bunlara ek olarak sorumluluk sahibi olması ve kendisine verilen işleri aksatmaması gibi beklentiler de bulunur. Bu pozisyon dahilinde üniversite öğrencileri de yarı zamanlı olarak görev alabilirler. Bu bağlamda ilgili mesleğin, hem tam zamanlı hem de yarı zamanlı olarak icra edilebileceği söylenebilir. Genellikle cafelerde hizmet veren servis elemanları, aynı zamanda restoran ya da eğlence mekanlarında da çalışabilirler. Cafe servis elemanı mülakatları, sözlü olarak kişinin deneyimlerini ve işe uygunluğunu sorgulamak amacı ile yapılmaktadır. Cafe servis elemanı maaşları ise bağlı bulunan işletmeye ve bu işletmedeki hizmet süresine göre değişiklik gösterebilir. Ancak çoğu cafe genelinde saat başı ücretlendirme sistemi uygulanır. Servis elemanlarının gelirleri aldıkları bahşiş oranına göre de değişebilir. Bu pozisyon dahilinde çalışmak isteyen kişiler, Kariyer.net'te yer alan cafe servis elemanı iş ilanları sayfasını inceleyebilirler. Ayrıca Kariyer.net'te yer alan filtreleme seçenekleri kullanılarak il bazında aramalar da yapılabilir. Örneğin; İstanbul ilinde ikamet eden bireyler, İstanbul cafe servis elamanı iş ilanları sayfasından kendilerine uygun olan işlere başvurabilirler.