Gıda Mühendisi (Sorumlu Yönetici)

Gizli Firma

Kurutulmuş gıda mamulleri üretimi alanında faaliyet gösteren firmamızda Sorumlu Yönetici olarak görev almak üzere Gıda Mühendisi arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

·         Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun

·         Gıda üretimi ve kalitesinin kontrolü alanında deneyimli

·         Kalite yönetim sistemleri, mikrobiyoloji ve hijyen uygulamaları konusunda deneyimli

·         Üretim süreçlerinin takibi, kontrolü ve raporlanması konusunda yetkin

·         Ekip çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü

·         Planlama, organizasyon ve takip becerileri yüksek

·         İstanbul Anadolu Yakası’nda ikamet eden veya Tuzla bölgesine ulaşım sağlayabilecek

İŞ TANIMI

·          İşletmede üretilen gıdaların güvenliğinden, mevzuata uygunluğundan ve hijyen şartlarının korunmasından yasal olarak sorumlu olmak

·          Üretilen gıda maddelerinin Türk Gıda Kodeksi’ne, hijyen yönetmeliklerine ve dikey tebliğlere uygun olarak üretilmesini sağlamak.

·          Hijyen standartlarını denetlemek ve sürdürmek, mikrobiyoloji uygulamalarını yönetmek

·          Hammaddenin fabrikaya girişinden son ürünün sevkiyatına kadar olan süreçte parti numaraları, analiz sonuçları ve şahit numune kayıtlarının mevzuata uygun tutulmasını koordine etmek.

·         İşletmede HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin kurulmasını ve uygulanmasını yasal prosedürlere uygun yürütmek.