Kafe Sorumlusu

Gizli Firma

Yeni kafemizde görevlendirilmek üzere, aşağıdaki niteliklere sahip Kafe Sorumlusu arıyoruz.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin tercihen Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, İşletme veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Yiyecek & İçecek sektöründe kafe veya restoran operasyonlarında en az 5 yıl deneyim sahibi,
• Kafe operasyonları, servis standartları ve müşteri deneyimi süreçlerine hakim,
• Ekip yönetimi, vardiya planlama ve personel koordinasyonu konusunda deneyimli,
• Stok yönetimi, sipariş süreçleri ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi,
• Kasa, POS sistemleri ve günlük satış raporlamalarını etkin şekilde yürütebilen,
• Hijyen standartları ve gıda güvenliği uygulamalarına hâkim,
• Misafir memnuniyeti odaklı, güçlü iletişim becerilerine sahip,
• Planlama, organizasyon ve problem çözme yetkinlikleri gelişmiş,
• Esnek çalışma saatlerine ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.

İş Tanımı

• Kafenin günlük operasyonlarının şirket standartlarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Servis kalitesini ve misafir memnuniyetini sürekli takip ederek gerekli iyileştirmeleri gerçekleştirmek,
• Kafe ekibinin iş dağılımını yapmak, vardiya planlarını hazırlamak ve operasyonel koordinasyonu sağlamak,
• Personelin performansını takip etmek, gelişim süreçlerine destek olmak ve ekip motivasyonunu artıracak çalışmalar yürütmek,
• Ürün stoklarını takip etmek, sipariş süreçlerini planlamak ve stok kayıplarını önleyici aksiyonlar almak,
• Günlük kasa işlemlerini, satış raporlarını ve gelir kontrollerini gerçekleştirmek,
• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı ve güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
• Kafe ekipmanlarının düzenli bakım ve kullanım süreçlerini takip etmek,
• Açılış, kapanış ve operasyon süreçlerinin eksiksiz yürütülmesini sağlamak,
• Şirket prosedürleri doğrultusunda gerekli raporlamaları hazırlamak ve yönetime sunmak,
• Misafir talep, öneri ve şikâyetlerini etkin şekilde yöneterek çözüm süreçlerini yürütmek,
• Kafenin genel düzeni, temizliği ve görsel standartlarının korunmasını sağlamak.