Gıda Mühendisi

Değirmenciler Zirai Ürün İşleme Paketleme Tic.Ltd.

Değirmenciler olarak, Mersin Akdeniz’deki taze meyve işleme ve paketleme tesisimizde kalite ve gıda güvenliği süreçlerini yürütecek, proses kalite kontrol ekibini yönetecek bir Kalite ve Gıda Güvenliği Sorumlusu arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER

• Üniversitelerin tercihen Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,

• Gıda sektöründe kalite ve gıda güvenliği veya proses kalite kontrol alanlarında en az 1 yıl deneyimli,

• Tercihen taze meyve ve sebze paketleme tesislerinde çalışmış, narenciye ve ihracata yönelik müşteri kalite şartnameleri konusunda deneyimli,

• Kalite ekibi yönetimi, görev dağılımı ve saha koordinasyonu konusunda tecrübe sahibi,

• BRCGS Food Safety, HACCP, SEDEX, hijyen ve sanitasyon uygulamaları konusunda bilgi sahibi, tercihen GLOBALG.A.P. ve GRASP süreçlerine aşina,

• İç denetim, belgelendirme denetimi ve müşteri denetimi süreçlerinde deneyimli,

• Kalite dokümantasyonu, parti izlenebilirliği, kayıt ve raporlama süreçlerine hâkim,

• Uygunsuzluk yönetimi, kök neden analizi ve düzeltici/önleyici faaliyetler konusunda deneyimli,

• Numune alma, dış laboratuvar süreçleri ve kalite kontrol ölçüm cihazları konusunda bilgi sahibi. Pestisit kalıntı analizlerini hedef pazarın kalıntı limitlerine (MRL) ve müşteri kriterlerine göre değerlendirme deneyimi tercih sebebidir.

• Proses kontrollerinin, HACCP planındaki kritik kontrol noktalarının ve kalite performans göstergelerinin (KPI) takibi ve raporlanmasında deneyimli,

• MS Office programlarını, özellikle Excel’i etkin kullanabilen,

• Tercihen İngilizce müşteri şartnamelerini ve teknik dokümanları okuyabilecek düzeyde İngilizce bilgisine sahip,

• Analitik düşünme, problem çözme ve iletişim becerileri güçlü, üretim sahasında aktif görev alabilecek ve sezon yoğunluğuna uyum sağlayabilecek,

• Mersin’de ikamet eden veya edebilecek.

İŞ TANIMI

• Üretim proseslerinin kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğunun kontrol edilmesi ve sürekliliğinin sağlanması,

• Proses kalite kontrol faaliyetlerinin planlanması, uygulanması ve saha kontrollerinin yönetilmesi,

• Ürün ve proseslere ilişkin kalite ve gıda güvenliği dokümanlarının hazırlanması, güncelliğinin ve sahadaki uygulamalarının takip edilmesi,

• Üretim süreçlerindeki kritik kontrol noktalarının, proses parametrelerinin ve kalite kayıtlarının takip edilmesi,

• İç denetim, dış denetim ve müşteri denetimlerine yönelik hazırlıkların koordine edilmesi ve denetim süreçlerinin takip edilmesi,

• Denetimler sonucunda oluşan uygunsuzlukların, aksiyonların ve kapanış süreçlerinin ilgili birimlerle koordineli şekilde yürütülmesi,

• Uygunsuz ürün ve proseslerin değerlendirilmesi; kök neden analizlerinin ve düzeltici/önleyici faaliyetlerin takip edilmesi,

• Yeni ürün, yeni hat ve proses geliştirme çalışmalarının kalite ve gıda güvenliği açısından desteklenmesi,

• Müşteri kalite beklentilerinin üretim süreçlerine yansıtılmasının ve ilgili aksiyonların takibinin sağlanması,

• Proses kalite kontrol ekibinin yönetilmesi, iş planlarının ve görev dağılımlarının oluşturulması,

• Kalite ve proses KPI’larının takip edilmesi, analiz edilmesi ve periyodik olarak raporlanması,

• Sürekli iyileştirme çalışmalarının sahada yürütülmesi ve kalite performansının geliştirilmesine yönelik aksiyonların takip edilmesi.

Taze meyve paketleme ve ihracat süreçlerinde kalite ekibine liderlik etmek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.